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La fromagerie du Père Bafien

Il y a maintenant presque deux ans (que le temps passe vite quand on s’amuse !), je vous présentais le Père Bafien, affineur de fromages de chèvre dans le Poitou. Et bien, les aventures fromagères de Grégory Sévie continuent avec l’ouverture d’une fromagerie. Une bonne et gourmande adresse que je partage aujourd’hui avec vous. 

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Alors que l’équipe affinait à Neuville et ne vendait que sur les marchés alentours, une fromagerie accueille maintenant les clients à deux pas du Parc du Futuroscope. La boutique est grande et propose en complément du fromage des accessoires et des porduits régionaux. La sélection de chèvres fait saliver les amoureux du fromage. On y retrouve notamment le P’tit Fumé, prix coup de coeur 2016 du Salon du Fromage. Une création de la maison que je vous recommande de découvrir.

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Et Grégory n’est jamais à court d’idées pour faire avancer son projet puisqu’il propose également des ateliers avec une Chef pour cuisiner des plats avec ses fromages. Le prochain cours a lieu le samedi 30 avril à 15h30 autour des bouchées fromagères.

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Retrouvez la fromagerie du Père Bafien, 1, allée du Nord – RN 10 – 86360 Chasseneuil-du-Poitou et les fromages sur les marchés de Neuville le jeudi, de Bel-Air le vendredi, de Vivonne le samedi, et des Couronneries le dimanche. Suivez aussi la page Facebook pour être au courant de toutes les actualités !

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