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A la découverte des fromages du Nord

Chaque mois, vous découvrez ici une proposition de plateau de fromages. Ce mois-ci, et après un petit séjour dans le Nord, je vous propose un plateau 100% chtimi. La production de la plupart de ces fromages a toujours été très locale et leur notoriété est longtemps restée régionale.  Il est temps de redonner ses lettres de noblesse aux fromages du Nord.