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Peut-on congeler le fromage ramené de ses vacances ?

Dernier épisode de la série Summer of Love, Summe of Cheese qui signe la fin du bel été. Vous rentrez de vacances les valises remplies de fromage ? Et vous vous rendez compte que vous avez eu les yeux plus gros que le ventre. Alors, comment faire pour conserver le fromage ? Invitez tous les voisins de votre immeuble pour une immense soirée Wine & Cheese ? Bonne idée, mais pas la seule. Il est également possible de congeler du fromage, même si ce ne sont pas les meilleures conditions de dégustation. Attention, toutes les familles ne s’y prêtent pas. Je vous éclaire pour éviter le gaspillage et profitez de vos fromages toute l’année !

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Les fromages de l’été : découvrez le Reblochon

[Summer of love, Summer of Cheese !] Quels sont les fromages qui feront votre été 2015 ? Je vous en ai déjà parlé à de nombreuses reprises : les fromages ont aussi une saisonalité. Alors cet été, je vous propose de découvrir chaque semaine un fromage savoureux parfait pour être dégusté en été. On commence par un fromage que nous n’attendions pas avec les fortes chaleurs : le reblochon (A.O.P.).